我国本土猪实际上是黑猪，而大家现在常见的白猪是外来引进猪杂交进化后的物种。很多人对本土黑猪不大量繁殖的原因感到好奇，这主要与以下几个因素有关：
黑猪的市场价比白猪高，这与其较长的养殖时间密切相关。普通白猪几个月就能出栏，如果使用特定饲料，育肥时间还会更短，且肉质更好。黑猪的育肥时间通常需要十个月甚至更久。长时间的养殖意味着更高的成本，最终导致售价更高，使得黑猪在市场上不如白猪有竞争力，逐渐失去市场份额。
